Маслозавод параметры сточных вод и требования к очистке

Производственная деятельность маслозаводов неизбежно связана с образованием сточных вод, которые содержат специфические загрязнители. Их сброс без должной обработки угрожает экологии и может привести к штрафам за нарушение природоохранного законодательства. Разберёмся, какие параметры характеризуют производственные стоки маслозавода и почему их контроль так важен.

Основные источники сточных вод на маслозаводе

Производственные стоки образуются на разных этапах технологического процесса:

• в маслопрессовочном цехе (буферные воды от очистки масла на сепараторах);
• в экстракционном отделении (стоки от водоотделителей и шламовыпарителей);
• в цехах гидратации, рафинации и розлива масел;
• при мойке оборудования, тары, трубопроводов и производственных помещений;
• от работы теплообменной аппаратуры (конденсаторы, испарители и т. д.).

Ключевые параметры сточных вод маслозавода

Состав и концентрация загрязнений варьируются в зависимости от технологии, сырья и ассортимента продукции. Основные показатели:

• pH — может колебаться в широком диапазоне (4,2–10,7), в том числе из-за залповых сбросов щелочных моющих средств.
• Температура — часто повышенная (до 65 °C), особенно на участках теплообмена.
• Взвешенные вещества — частицы шрота, песка, остатков сырья (15–30 мг/л и выше).
• Жировые вещества (эмульгированные жиры, мыла, жирные кислоты) — основной загрязнитель, может достигать 3118 мг/л.
• ХПК (химическое потребление кислорода) — показатель общей загрязнённости органикой, до 3000 мг/л и более.
• БПК₅ (биохимическое потребление кислорода за 5 суток) — отражает содержание биоразлагаемых органических веществ, обычно 2400 мг/л и выше.
• Сухой остаток — суммарное количество растворённых и взвешенных примесей (3000 мг/л).
• Хлориды и сульфаты — поступают с сырьём, моющими средствами, охлаждающими растворами (350–500 мг/л).
• Азот общий — связан с органическими соединениями, в том числе белками (8 мг/л).
• Фосфор — может присутствовать из-за фосфорсодержащих моющих средств.
• Бензин — характерен для маслоэкстракционных производств (4–6 мг/л), попадает со шротовыми частицами.

Специфика стоков маслозавода: риски и сложности очистки

Канализационные воды маслозаводов имеют ряд характерных особенностей, существенно усложняющих водоочистку:

• образуют стойкие эмульсии и дисперсии жировых компонентов;
• быстро загнивают, закисают и пенятся, выделяя неприятные запахи;
• могут содержать токсичные вещества (бензин, технологические реагенты);
• характеризуются неравномерностью поступления (коэффициент неравномерности Кнр = 1,5–3,0);
• негативно влияют на очистные сооружения: покрывают водное зеркало, забивают трубопроводы, нарушают работу активного ила.

Требования к очистке и нормативы

Сброс производственных стоков без обработки недопустим. В зависимости от направления водоотведения применяются разные стандарты и методы:

• Для сброса в ЦСВ (централизованные системы водоотведения) достаточно физико-химической обработки (напорно-реагентная флотация, жироуловители), чтобы достичь норм ПП РФ от 13.11.2016 г. № 1134.
• Для сброса в водоём требуется более глубокая очистка: механическая → физико-химическая → биологическая → обеззараживание.

Эффективность типовых методов:

• сита и решётки снижают ХПК/БПК на 10–12%, жиры и взвеси — на 35%;
• напорно-реагентная флотация удаляет 85% взвешенных веществ, до 98% липидов и фосфатов, снижает ХПК/БПК ещё на 40–60%.

Контроль параметров производственных стоков и их своевременная обработка — обязательные условия работы маслозавода. Грамотно спроектированные очистные сооружения с учётом специфики предприятия позволяют:

• соблюдать экологические регламенты;
• избежать штрафов и санкций;
• снизить нагрузку на городские очистные сооружения;
• минимизировать вред для окружающей среды.

Инвестиции в современные технологии водоочистки — это вклад в устойчивое развитие предприятия и экологическую безопасность региона.

НПО «Агростройсервис» изготавливает и монтирует очистные сооружения для предприятий масложировой отрасли. Подберём оптимальную схему обработки стоков с учётом состава загрязнителей, объёма производства и требований к сбросу — в централизованные сети или в водоём.

Телефоны:
+7 (831) 334-75-40
+7 (800) 222-45-62

E-mail: acs@acs-nnov.ru